Jahe termasuk tanaman tahunan, berbatang semu, berdiri tegak, dan tingginya berkisar antara 0,35-0,75 meter. Warna batang hijau dan warna pangkal batang putih sampai kemerahan. Bentuk batang silindris dan halus. Rimpang jahe tumbuh mendatar dekat permukaan tanah dan bercabang.
Batangnya berselang-seling teratur, dengan ukuran panjang 15-23 cm dan lebar 0,8-2,5 cm. Panjang tangkai daun 2-4 mm dan berbulu. Lidah daun (ligule) memanjang 0,75-1 cm namun tidak berbulu. Sedangkan warna permukaan daun bagian atas lebih tua daripada daun bagian bawah.
Bunga tumbuh dari rimpangnya, terpisah dari daun atau batang semunya. Bunga itu berupa malai yang tersembul di permukaan tanah, berbentuk tongkat atau kadang-kadang bulat telur. Gagang bunga hampir tidak berbulu dengan panjang 25 cm, sedang rakisnya sedikit berbulu. Sisik pada tangkai bunga berjumlah 5-7, berbentuk lanset, dan letaknya berdekatan.
Sementara itu daun pelindung bunga (bracht) berwarna hijau cerah, berbentuk bulat telur atau sungsang, dan tidak berbulu. Dalam daun pelindung terdapat 1-8 bunga. Mahkota bunga berbentuk tabung, helaiannya agak sempit, berwarna kuning kehijauan, serta bibirnya berwarna ungu gelap dan berbintik-bintik putih kekuningan. Kepala sari berwarna ungu berukuran panjang 9 mm, sedang tangkai putiknya berjumlah dua buah (Santoso, 1989)
{ 0 komentar... Views All / Send Comment! }
Posting Komentar